Lemster ijsmaker wint tweede prijs met ijs

LEMMER - IJsmaker Marten Riedstra (33) uit Lemmer heeft dinsdag de tweede prijs gewonnen bij een ijswedstrijd tijdens de horecabeurs Horecava in Amsterdam.

Hij deed met ongeveer 35 andere deelnemers mee aan de Gelato Festival Challenge Netherlands. Elke deelnemer moest eigen ijs maken.

Riedstra koos voor yoghurtijs met de vrucht kaki. ,,Kaki is wat flauw, dus heb ik een sausje gemaakt.’’ Daarin zat onder meer kaneel en steranijs. De ijsmaker van IJssalon IIskâld mag later meedoen aan een Europese wedstrijd.